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概述
調(diào)研大綱

一、引言

實(shí)體零售行業(yè)是指那些通過固定的物理店鋪或場所,直接向最終消費(fèi)者提供商品及其附帶服務(wù)的商業(yè)活動。這種零售方式允許消費(fèi)者在購買前親自查看、觸摸和體驗(yàn)商品,從而做出購買決策。根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能,以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客等單一要素或多要素進(jìn)行細(xì)分,可分為百貨商店、便利店、超市、專業(yè)店、品牌專賣店、集合店、無人值守商店、折扣店、倉儲會員店、購物中心等10種零售業(yè)態(tài)。 

(1)零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為最終消費(fèi)之用的活動。如零售商將汽車輪胎出售給顧客,顧客將之安裝于自己的車上,這種交易活動便是零售。若購買者是車商,而車商將之裝配于汽車上,再將汽車出售給消費(fèi)者則不屬于零售。 

(2)零售活動不僅向最終消費(fèi)者出售商品,同時(shí)也提供相關(guān)服務(wù)。零售活動常常伴隨商品出售提供各種服務(wù),如送貨、維修、安裝等,多數(shù)情形下,顧客在購買商品時(shí),也買到某些服務(wù)。 

(3)零售活動不一定非在零售店鋪中進(jìn)行,也可以利用一些使顧客便利的設(shè)施及方式,如上門推銷、郵購、自動售貨機(jī)、網(wǎng)絡(luò)銷售等,無論商品以何種方式出售或在何地出售,都不會改變零售的實(shí)質(zhì)。 

(4)零售的顧客不限于個(gè)別的消費(fèi)者,非生產(chǎn)性購買的社會集團(tuán)也可能是零售顧客。如公司購買辦公用品,以供員工辦公使用;某學(xué)校訂購鮮花,以供其會議室或宴會使用。所以,零售活動提供者在尋求顧客時(shí),不可忽視團(tuán)體對象。在中國,社會集團(tuán)購買的零售額平均達(dá)10%左右。

二、當(dāng)前實(shí)體零售面臨的挑戰(zhàn) 

電商競爭壓力

 (1)市場覆蓋:電商能夠輕松觸及更廣泛的消費(fèi)者群體,特別是二三線城市和農(nóng)村地區(qū),這打破了實(shí)體零售店的地理限制。這種廣泛的覆蓋讓電商在市場競爭中占據(jù)了優(yōu)勢。

 (2)技術(shù)優(yōu)勢:電商平臺利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)提供個(gè)性化推薦,提高用戶體驗(yàn),給傳統(tǒng)實(shí)體零售商帶來了壓力,需要升級技術(shù)和服務(wù)以保持競爭力。

 (3)運(yùn)營效率:電商的運(yùn)營成本相對較低,可以更快地響應(yīng)市場需求和變化,而實(shí)體零售店則面臨更高的固定成本,如租金、人工等。

 (4)成本差異:由于電商省去了實(shí)體店鋪的租金和人力成本,它們能夠以更低的價(jià)格銷售商品,這對實(shí)體零售商造成了價(jià)格競爭壓力。

 (5)促銷活動:電商經(jīng)常通過打折、限時(shí)促銷等手段吸引消費(fèi)者,這種價(jià)格競爭往往使得實(shí)體零售商難以跟進(jìn),因?yàn)樗麄冃枰Ц陡叩某杀緛砭S持價(jià)格優(yōu)勢。

 (6)消費(fèi)者比較:消費(fèi)者可以在家中輕松比較不同電商平臺的價(jià)格,這增加了對價(jià)格敏感的消費(fèi)者的吸引力,從而對實(shí)體零售商構(gòu)成挑戰(zhàn)。

 (7)便利性:電商提供了更為便捷的購物體驗(yàn),消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地進(jìn)行購物,而無需前往實(shí)體店鋪,這導(dǎo)致消費(fèi)環(huán)境逐漸從線下轉(zhuǎn)移到線上。

 (8)消費(fèi)習(xí)慣:隨著年輕一代消費(fèi)者對互聯(lián)網(wǎng)和移動設(shè)備的依賴加深,他們的購物習(xí)慣也發(fā)生了變化,更傾向于線上購物,這加速了消費(fèi)環(huán)境的轉(zhuǎn)移。  

成本上升問題 

成本上升直接導(dǎo)致零售商的利潤率下降。為了保持盈利,零售商需要提高售價(jià),但這可能會降低消費(fèi)者的購買意愿。從而導(dǎo)致零售商可能需要調(diào)整經(jīng)營策略,如減少店鋪數(shù)量、縮小店鋪規(guī)模、關(guān)閉效益不佳的店鋪,或者將更多業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到線上。

 (1)租金和物業(yè)成本:在許多地區(qū),商業(yè)地產(chǎn)的租金不斷攀升,這對于擁有多個(gè)實(shí)體店鋪的零售商來說是一大壓力。高租金意味著更高的固定成本,壓縮了零售商的利潤空間。

 (2)勞動力成本: 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和勞動力市場的變化,人工成本也在增加。零售業(yè)通常需要大量的前線服務(wù)人員,人工成本的上升直接影響到企業(yè)的運(yùn)營成本。為了控制成本,零售商需要投資于技術(shù)創(chuàng)新,如自動化、智能化解決方案,以提高運(yùn)營效率和降低人工成本。 商品成本:原材料價(jià)格的波動和供應(yīng)鏈問題可能導(dǎo)致商品成本上升。零售商需要支付更多的費(fèi)用來采購商品,這進(jìn)一步侵蝕了利潤。為了應(yīng)對成本上升,零售商需要優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,減少庫存,提高庫存周轉(zhuǎn)率,同時(shí)尋找成本更低的供應(yīng)商。

三、消費(fèi)者需求變化 

(1)個(gè)性化需求的增長:消費(fèi)者越來越追求個(gè)性化的商品和服務(wù),這對實(shí)體零售業(yè)提出了更高的要求。零售商需要靈活調(diào)整商品種類和服務(wù),以滿足個(gè)體消費(fèi)者的獨(dú)特需求,而這通常意味著更高的運(yùn)營成本和技術(shù)投入。零售商需要更頻繁地更新商品以跟上消費(fèi)者喜好的變化,這要求更高效的庫存管理和供應(yīng)鏈流程。 

(2)購物體驗(yàn)的重視:消費(fèi)者不僅僅購買商品,他們越來越重視購物體驗(yàn)。實(shí)體零售店需要提供舒適的購物環(huán)境、便捷的支付方式、專業(yè)的咨詢服務(wù)等,以提升顧客的購物體驗(yàn)。這種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的趨勢要求零售商不斷創(chuàng)新和改進(jìn)。消費(fèi)者對服務(wù)質(zhì)量的期望不斷提高,實(shí)體零售商必須投資于員工培訓(xùn)和顧客服務(wù)系統(tǒng),以提供高質(zhì)量的服務(wù)。

 (3)線上購物習(xí)慣的形成:隨著電子商務(wù)的發(fā)展,越來越多的消費(fèi)者養(yǎng)成了線上購物的習(xí)慣。這對實(shí)體零售商來說是一個(gè)挑戰(zhàn),因?yàn)樗麄冃枰业椒椒ㄎ櫩突氐綄?shí)體店,或者在在線平臺上建立自己的存在。為了與電商競爭,實(shí)體零售商需要投資于數(shù)字化技術(shù),如移動支付、智能貨架、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)等,以提升效率和顧客體驗(yàn)。

 (4)即時(shí)滿足的需求:當(dāng)代消費(fèi)者追求快速和便捷的購物方式,希望立即得到滿足。實(shí)體零售業(yè)需要提高物流和庫存管理效率,以確保商品能夠快速到達(dá)消費(fèi)者手中。消費(fèi)者期望線上線下渠道的無縫整合,這意味著零售商需要開發(fā)全渠道策略,以便消費(fèi)者可以在一個(gè)渠道購買,在另一個(gè)渠道取貨或退貨。 

四、實(shí)體零售市場的機(jī)遇 

根據(jù)近幾年市場宏觀環(huán)境的發(fā)展趨勢,實(shí)體零售市場的機(jī)遇在于把握消費(fèi)者需求的變化,利用技術(shù)進(jìn)步帶來的便利,不斷創(chuàng)新商業(yè)模式和服務(wù)方式,以適應(yīng)不斷變化的市場環(huán)境。

 (1)線上線下融合:隨著技術(shù)的發(fā)展,實(shí)體零售商有機(jī)會通過線上線下融合來提升顧客體驗(yàn)。例如,通過線上預(yù)訂、線下體驗(yàn)的方式,零售商可以實(shí)現(xiàn)無縫購物體驗(yàn),吸引更多顧客。

  (2)新零售模式:新零售概念的興起為實(shí)體零售商提供了轉(zhuǎn)型和升級的機(jī)遇。結(jié)合大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、AI等先進(jìn)技術(shù),零售商可以實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的營銷、更高效的庫存管理和更個(gè)性化的服務(wù)。

  (3)社區(qū)商業(yè):社區(qū)商業(yè)作為一種貼近消費(fèi)者日常生活的新型商業(yè)模式,越來越受到重視。便利店、社區(qū)超市等小型零售業(yè)態(tài)因其便利性和服務(wù)貼近性而蓬勃發(fā)展。 

 (4)體驗(yàn)式消費(fèi):消費(fèi)者越來越追求購物體驗(yàn),實(shí)體零售商可以通過打造體驗(yàn)式消費(fèi)場景,如主題餐廳、互動展覽、體驗(yàn)店等,吸引顧客到店消費(fèi)。

 (5)進(jìn)口商品和高端市場:隨著收入水平的提高,中國消費(fèi)者對進(jìn)口商品和高品質(zhì)產(chǎn)品的需求日益增長。實(shí)體零售商可以通過引入進(jìn)口商品、開設(shè)高端品牌專賣店等方式來滿足這一需求。根據(jù)自身優(yōu)勢,進(jìn)行差異化定位,專注于某一細(xì)分市場,提供獨(dú)特的商品和服務(wù)。 

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