調(diào)研報(bào)告指出，目前，推動(dòng)上述行業(yè)增長(zhǎng)的因素是膳食補(bǔ)充劑、飲料、寵物食品行業(yè)等，隨著下游產(chǎn)業(yè)需求的快速增長(zhǎng)和應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，豌豆蛋白的需求也將相應(yīng)增加。預(yù)計(jì)在2018-2023年預(yù)測(cè)期的剩余幾年內(nèi)，豌豆蛋白的消費(fèi)量將繼續(xù)增加，豌豆蛋白產(chǎn)業(yè)將迎來快速增長(zhǎng)空間。

1、北美豌豆蛋白市場(chǎng)收入

北美是全球最大的豌豆蛋白市場(chǎng)之一，占據(jù)較大的市場(chǎng)份額。美國(guó)作為該地區(qū)的主要市場(chǎng)，對(duì)豌豆蛋白的需求旺盛，這主要得益于消費(fèi)者對(duì)健康食品和植物性蛋白的關(guān)注度不斷提高，以及植物肉等相關(guān)產(chǎn)品的快速發(fā)展。例如，北美地區(qū)的植物肉市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，豌豆蛋白作為植物肉的重要原料，市場(chǎng)需求也隨之增加。一方面，消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)植物性蛋白的需求持續(xù)增長(zhǎng)，豌豆蛋白因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和低過敏特性受到消費(fèi)者青睞。另一方面，北美地區(qū)的食品加工行業(yè)發(fā)達(dá)，對(duì)新型原料的接受度較高，為豌豆蛋白的應(yīng)用提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

圖：北美豌豆蛋白市場(chǎng)收入（百萬美元）和增長(zhǎng)率（2012-2023）

2、中國(guó)豌豆蛋白市場(chǎng)收入

中國(guó)是豌豆蛋白行業(yè)的新興市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速，隨著該地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求增加，豌豆蛋白市場(chǎng)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。一方面，中國(guó)的人口眾多，對(duì)蛋白質(zhì)的需求巨大，豌豆蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，具有廣闊的市場(chǎng)前景。另一方面，中國(guó)的素食文化和健康飲食觀念逐漸普及，推動(dòng)了植物性蛋白市場(chǎng)的發(fā)展，為豌豆蛋白行業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇。

圖：中國(guó)豌豆蛋白收入（百萬美元）和增長(zhǎng)率（2012-2023）

3、歐洲豌豆蛋白市場(chǎng)收入

歐洲消費(fèi)者對(duì)健康飲食和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注度較高，推動(dòng)了植物性蛋白市場(chǎng)的發(fā)展，豌豆蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白來源，在歐洲市場(chǎng)具有廣泛的應(yīng)用前景。例如，在烘焙產(chǎn)品、肉類替代品、膳食補(bǔ)充劑等領(lǐng)域，豌豆蛋白的應(yīng)用較為普遍。歐洲地區(qū)對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)的要求較高，豌豆蛋白作為一種天然、可持續(xù)的植物性蛋白，符合歐洲消費(fèi)者的需求和價(jià)值觀。同時(shí)，歐洲政府對(duì)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的支持政策，也促進(jìn)了豌豆蛋白行業(yè)的發(fā)展。

圖：歐洲豌豆蛋白收入（百萬美元）和增長(zhǎng)率（2012-2023）

4、日本豌豆蛋白市場(chǎng)收入

日本的豌豆蛋白市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小，但具有一定的發(fā)展?jié)摿?。該地區(qū)的一些國(guó)家正在加大對(duì)食品加工行業(yè)的投資，對(duì)植物性蛋白的需求也在逐漸增加，為豌豆蛋白行業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)，該地區(qū)的豌豆蛋白市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較弱，主要由一些國(guó)際企業(yè)和當(dāng)?shù)氐囊恍┬⌒推髽I(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)。由于市場(chǎng)規(guī)模較小，企業(yè)的進(jìn)入門檻相對(duì)較低，但要在該地區(qū)建立品牌影響力和市場(chǎng)份額仍面臨一定的挑戰(zhàn)。

圖：日本豌豆蛋白收入（百萬美元）和增長(zhǎng)率（2012-2023）

第一章 豌豆蛋白市場(chǎng)概述

1.1豌豆蛋白產(chǎn)品概述及范圍
1.2豌豆蛋白質(zhì)片段的類型
1.2.1全球豌豆蛋白產(chǎn)量和增長(zhǎng)率按類型比較（2012-2023）
1.2.2 2016年按類型劃分的全球豌豆蛋白生產(chǎn)市場(chǎng)份額（%）
1.2.3豌豆分離蛋白
1.2.4濃縮豌豆蛋白
1.3按應(yīng)用分類的全球豌豆蛋白片段
1.3.1 2012-2023年全球豌豆蛋白消費(fèi)量（K MT）應(yīng)用比較
1.3.2膳食補(bǔ)充劑
1.3.3烘焙食品
1.3.4健康食品
1.3.5寵物食品
1.4按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白市場(chǎng)（2012-2023）
1.4.1全球豌豆蛋白市場(chǎng)規(guī)模和增長(zhǎng)率（%）按地區(qū)比較（2012-2023）
1.4.2北美豌豆蛋白現(xiàn)狀及前景（2012-2023）
1.4.3中國(guó)豌豆蛋白現(xiàn)狀與展望（2012-2023）
1.4.4歐洲豌豆蛋白現(xiàn)狀與展望（2012-2023）
1.4.5日本豌豆蛋白現(xiàn)狀及前景（2012-2023）
1.5全球豌豆蛋白市場(chǎng)規(guī)模（2012-2023）
1.5.1全球豌豆蛋白收入（百萬美元）現(xiàn)狀和展望（2012-2023）
1.5.2全球豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量（KMT）現(xiàn)狀和展望（2012-2023）
第二章 制造商對(duì)全球豌豆蛋白市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)

2.1 2012-2017年全球豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量和制造商份額
2.1.1 2012-2017年全球豌豆蛋白產(chǎn)能（KMT）和制造商份額（%）
2.1.2 2012-2017年全球豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和制造商份額（%）
2.2 2012-2017年全球豌豆蛋白收入（百萬美元）和制造商份額（%）
2.3 2012-2017年全球豌豆蛋白平均價(jià)格（美元/公噸）（按制造商）
2.4制造商豌豆蛋白生產(chǎn)基地分布、銷售區(qū)域
2.5豌豆蛋白市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及趨勢(shì)
2.5.1豌豆蛋白市場(chǎng)集中率
2.5.2前3名和前5名制造商的豌豆蛋白市場(chǎng)份額（%）
2.5.3并購、擴(kuò)張
第三章 按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白產(chǎn)量（2012-2017）

3.1按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白產(chǎn)能（KMT）和市場(chǎng)份額（%）（2012-2017年）
3.2按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和市場(chǎng)份額（%）（2012-2017年）
3.3按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白收入和市場(chǎng)份額（%）（2012-2017年）
3.4全球豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量（千噸）、收入（百萬美元）、價(jià)格（美元/公噸）和毛利率（%）（2012-2017）
3.5北美豌豆蛋白產(chǎn)量（2012-2017年）
3.5.1北美豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和增長(zhǎng)率（%）（2012-2017年）
3.5.2北美豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量（千噸）、收入（百萬美元）、價(jià)格（美元/公噸）和毛利率（%）（2012-2017）
3.6歐洲豌豆蛋白生產(chǎn)（2012-2017）
3.6.1歐洲豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和增長(zhǎng)率（%）（2012-2017年）
3.6.2歐洲豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量（千噸）、收入（百萬美元）、價(jià)格（美元/公噸）和毛利率（%）（2012-2017）
3.7中國(guó)豌豆蛋白生產(chǎn)（2012-2017）
3.7.1中國(guó)豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和增長(zhǎng)率（%）（2012-2017）
3.7.2中國(guó)豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量（千噸）、收入（百萬美元）、價(jià)格（美元/公噸）和毛利率（%）（2012-2017）
第四章 按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017）

4.1按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017年）
4.2北美豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017）
4.3歐洲豌豆蛋白消費(fèi)量（2012-2017年）
4.4中國(guó)豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017）
4.5日本豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017年）
4.6亞洲其他地區(qū)豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017）
4.7印度豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）（2012-2017年）
第五章 全球豌豆蛋白產(chǎn)量、收入、價(jià)格趨勢(shì)（按類型）

5.1 2012-2017年按類型劃分的全球豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和市場(chǎng)份額（%）
5.2 2012-2017年按類型劃分的全球豌豆蛋白收入（百萬美元）和市場(chǎng)份額（%）
5.3 2012-2017年按類型劃分的全球豌豆蛋白價(jià)格（美元/公噸）
第六章 全球豌豆蛋白市場(chǎng)應(yīng)用分析

6.1 2012-2017年全球豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）和市場(chǎng)份額（%）（按應(yīng)用）
6.2 2012-2017年全球豌豆蛋白消費(fèi)價(jià)值（按應(yīng)用）
第七章 豌豆蛋白七大主要生產(chǎn)商分析

7.1Emsland Group
7.1.1公司簡(jiǎn)介
7.1.2產(chǎn)品圖片
7.1.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.2Roquette
7.2.1公司簡(jiǎn)介
7.2.2產(chǎn)品圖片
7.2.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.3Cosucra
7.3.1公司簡(jiǎn)介
7.3.2產(chǎn)品圖片
7.3.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.4Nutri-Pea
7.4.1公司簡(jiǎn)介
7.4.2產(chǎn)品圖片
7.4.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.5Shuangta Food
7.5.1公司簡(jiǎn)介
7.5.2產(chǎn)品圖片
7.5.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.6煙臺(tái)東方蛋白科技有限公司
7.6.1公司簡(jiǎn)介
7.6.2產(chǎn)品圖片
7.6.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.7山東健源食品
7.7.1公司簡(jiǎn)介
7.7.2產(chǎn)品圖片
7.7.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
7.8山東華泰食品
7.8.1公司簡(jiǎn)介
7.8.2產(chǎn)品圖片
7.8.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、價(jià)格、成本、總額和收入
第八章 豌豆蛋白生產(chǎn)成本分析

8.1豌豆蛋白關(guān)鍵原料分析
8.1.1關(guān)鍵原材料
8.1.2關(guān)鍵原材料價(jià)格走勢(shì)
8.1.3主要原材料供應(yīng)商
8.1.4原材料市場(chǎng)集中度
8.2制造成本結(jié)構(gòu)比例
8.2.1原材料
8.2.2人工成本
8.3豌豆蛋白生產(chǎn)工藝分析
第九章 產(chǎn)業(yè)鏈、采購策略和下游買家

9.1豌豆蛋白產(chǎn)業(yè)鏈分析
9.2上游原材料采購
9.3下游買家
第十章 營(yíng)銷策略分析，分銷商/貿(mào)易商

10.1營(yíng)銷渠道
10.1.1直接營(yíng)銷
10.1.2間接營(yíng)銷
10.1.3營(yíng)銷渠道發(fā)展趨勢(shì)
10.2市場(chǎng)定位
10.2.1定價(jià)策略
10.2.2品牌戰(zhàn)略
10.3經(jīng)銷商/貿(mào)易商名單
第十一章 市場(chǎng)影響因素分析

11.1技術(shù)進(jìn)步/風(fēng)險(xiǎn)
11.1.1替代品威脅
11.1.2大豆分離蛋白的市場(chǎng)集中度
11.1.3技術(shù)進(jìn)步
11.2消費(fèi)者需求/客戶偏好變化
11.3經(jīng)濟(jì)/政治環(huán)境變化
第十二章 全球豌豆蛋白市場(chǎng)預(yù)測(cè)（2018-2023）

12.1全球豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量、收入預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.1.1全球豌豆蛋白產(chǎn)能、產(chǎn)量（KMT）和增長(zhǎng)率（%）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.1.2 2018-2023年全球豌豆蛋白收入（百萬美元）和增長(zhǎng)率（%）預(yù)測(cè)
12.1.3全球豌豆蛋白價(jià)格及趨勢(shì)預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.2按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.2.1北美豌豆蛋白產(chǎn)量（KMT）和收入（百萬美元）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.2.2歐洲豌豆蛋白產(chǎn)量（千噸），收入（百萬美元）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.2.3中國(guó)豌豆蛋白產(chǎn)量（千噸），收入（百萬美元）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3按地區(qū)劃分的全球豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3.1北美豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3.2歐洲豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3.3中國(guó)豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3.4日本豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3.5亞洲其他地區(qū)豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.3.6印度豌豆蛋白消費(fèi)量（KMT）預(yù)測(cè)（2018-2023）
12.4 2018-2023年全球豌豆蛋白產(chǎn)量、收入和價(jià)格預(yù)測(cè)（按類型）
12.5 2018-2023年全球豌豆蛋白消費(fèi)預(yù)測(cè)（按應(yīng)用）
第十三章 研究結(jié)果和結(jié)論