1、行業(yè)定義

加工肉類是經(jīng)過熏制，調(diào)味，腌制，灌腸，或裝入硬質(zhì)容器、真空包裝、蒸煮或罐頭制造/消毒等方法加工的肉類。

2、研究結(jié)論

加工肉類行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度較低,市場競爭激烈，目前主要產(chǎn)地集中在中國、美國和歐洲，分別占全球總產(chǎn)量的24.45%，21.84%和21.08%。原類肉質(zhì)量的不確定性、傳統(tǒng)肉類行業(yè)在部分國家較大的市場占有率以及部分企業(yè)品牌個(gè)性不突出都是阻礙企業(yè)進(jìn)步的因素。

3、全球加工肉類市場主要企業(yè)名單及介紹

圖：2015全球主要生產(chǎn)商加工肉類產(chǎn)量份額

3.1 巴西JBS

JBS成立于1953年，喬希·巴蒂斯塔·索布林荷在巴西中西部地區(qū)的戈嗄斯安愛珀莉開辦了一間小工廠，每天可以加工5頭牲口。2015年巴西JBS市場產(chǎn)值為529.71億元。

3.2 泰森食品

泰森食品（Tyson Foods Inc.）創(chuàng)始于1935年，總部位于美國阿肯色州斯普林代爾市，是全球最大的雞肉、牛肉、豬肉、以及加工食品的生產(chǎn)商及供應(yīng)商之一。2015年泰森食品市場產(chǎn)值為492.79億元。

3.3 維揚(yáng)食品

維揚(yáng)食品集團(tuán)VION Food Group，由Dumeco, Hendrix Meat Group, Moksel和NFZ于2003年合并成立，目前總部在荷蘭埃因霍溫；主要業(yè)務(wù)為肉品加工和食品生產(chǎn)按生產(chǎn)的肉品總量計(jì)，維揚(yáng)是歐洲最大的肉品加工企業(yè)。2015年維揚(yáng)食品市場產(chǎn)值為313.43億元。

3.4 丹麥皇冠

丹麥皇冠是國際性的食品生產(chǎn)商，丹麥皇冠集團(tuán)是躋身于世界前三大的肉類出口商，同時(shí)也是世界上最大的豬肉出口商。丹麥皇冠集團(tuán)是歐洲最大的，和世界第二大的生豬屠宰企業(yè)，丹麥皇冠集團(tuán)也是歐洲最大的肉類加工企業(yè)。2015年丹麥皇冠市場產(chǎn)值為290.81億元。

3.5 嘉吉

嘉吉在全球范圍內(nèi)提供食品、農(nóng)業(yè)、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)，嘉吉攜手農(nóng)民、客戶、政府和社區(qū)，通過運(yùn)用全球化運(yùn)營的深刻洞見和近150年的業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和專長，共同致力于各國人民的不斷發(fā)展。2015年嘉吉市場產(chǎn)值為280.57億元。

3.6 康尼格拉食品

康尼格拉食品（ConAgra Foods）是一家美國食品包裝公司，其總部設(shè)在內(nèi)布拉斯加州奧馬哈市，該公司生產(chǎn)和在超市，餐館和食品服務(wù)場所銷售不同的品牌名稱產(chǎn)品。2015年康尼格拉食品市場產(chǎn)值為239.72億元。

4、加工肉類產(chǎn)品分類及市場分析

豬肉：2015年市場份額為49.89%

牛肉：2015年市場份額為12.86%

禽肉：2015年市場份額為28.93%

圖：2015年不同種類加工肉類產(chǎn)量份額

5、全球主要地區(qū)加工肉類市場銷售額

圖：2015全球主要地區(qū)加工肉類銷售額份額

第一章 加工肉類產(chǎn)業(yè)概述

1.1 加工肉類定義

1.2 加工肉類分類

1.3加工肉類應(yīng)用

1.4 加工肉類產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

1.5 加工肉類產(chǎn)業(yè)概述

1.6 加工肉類產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)分析

第二章 加工肉類制造成本結(jié)構(gòu)分析

2.1 原材料供應(yīng)和價(jià)格分析

2.2 設(shè)備分析

2.3 人工成本分析

2.4 制造成本結(jié)構(gòu)分析

2.5 加工肉類制造工藝分析

第三章 加工肉類技術(shù)參數(shù)和制造基地分析

3.1全球主要生產(chǎn)企業(yè)加工肉類產(chǎn)能商業(yè)化投產(chǎn)時(shí)間

3.2全球主要生產(chǎn)企業(yè)加工肉類制造基地分布

3.3全球主要生產(chǎn)企業(yè)加工肉類產(chǎn)品類型、研發(fā)現(xiàn)狀和技術(shù)來源

3.4全球主要生產(chǎn)企業(yè)加工肉類材料來源分析

第四章 加工肉類主要地區(qū) 不同規(guī)格 不同應(yīng)用產(chǎn)量分布

4.1 2011-2016年全球不同地區(qū)加工肉類產(chǎn)量分析

4.2 2011-2016全球不同類型加工肉類產(chǎn)量分析

4.3 2011-2016全球加工肉類不同應(yīng)用產(chǎn)量分析

4.4 2015年全球主要生產(chǎn)商加工肉類價(jià)格

4.5 2011-2016美國加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量價(jià)格成本產(chǎn)值和毛利等

4.6 2011-2016歐洲加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量價(jià)格成本產(chǎn)值和毛利等

4.7 2011-2016日本加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量價(jià)格成本產(chǎn)值和毛利等

4.8 2011-2016中國加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量價(jià)格成本產(chǎn)值和毛利等

第五章 全球主要地區(qū)加工肉類銷售量及銷售額

5.1 2011-2016全球主要地區(qū)加工肉類銷量

5.2 2011-2016全球主要地區(qū)加工肉類銷售額

5.3 2011-2016全球主要地區(qū)加工肉類銷售價(jià)

5.4 加工肉類價(jià)格成本及毛利

第六章 2011-2016全球加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量供給現(xiàn)狀

6.1 2011-2016全球加工肉類產(chǎn)能與產(chǎn)量

6.2 2011-2016全球加工肉類產(chǎn)量份額

6.3 2011-2016全球加工肉類銷售量

6.4 2011-2016全球加工肉類供銷及過剩量

6.5 2011-2016中國加工肉類進(jìn)出口及消費(fèi)量

6.6 2011-2016全球加工肉類產(chǎn)值及份額

6.7 全球加工肉類產(chǎn)值及增長率

第七章 加工肉類核心企業(yè)研究

7.1 巴西JBS

7.1.1 企業(yè)介紹

7.1.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.1.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.1.4 聯(lián)系信息

7.2 泰森食品

7.2.1 企業(yè)介紹

7.2.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.2.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.2.4 聯(lián)系信息

7.3 維揚(yáng)食品

7.3.1 企業(yè)介紹

7.3.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.3.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.3.4 聯(lián)系信息

7.4 丹麥皇冠

7.4.1 企業(yè)介紹

7.4.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.4.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.4.4 聯(lián)系信息

7.5 嘉吉

7.5.1 企業(yè)介紹

7.5.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.5.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.5.4 聯(lián)系信息

7.6 康尼格拉食品

7.6.1 企業(yè)介紹

7.6.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.6.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.6.4 聯(lián)系信息

7.7 巴西食品

7.7.1 企業(yè)介紹

7.7.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.7.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.7.4 聯(lián)系信息

7.8 福喜集團(tuán)

7.8.1 企業(yè)介紹

7.8.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.8.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.8.4 聯(lián)系信息

7.9 托尼斯食品

7.9.1 企業(yè)介紹

7.9.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.9.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.9.4 聯(lián)系信息

7.10 卜蜂食品

7.10.1 企業(yè)介紹

7.10.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.10.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.10.4 聯(lián)系信息

7.11 卡夫食品

7.11.1 企業(yè)介紹

7.11.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.11.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.11.4 聯(lián)系信息

7.12 瑪弗里格

7.12.1 企業(yè)介紹

7.12.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.12.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.12.4 聯(lián)系信息

7.13 荷美爾

7.13.1 企業(yè)介紹

7.13.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.13.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.13.4 聯(lián)系信息

7.14 日本火腿

7.14.1 企業(yè)介紹

7.14.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.14.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.14.4 聯(lián)系信息

7.15 Seaboard Corporation

7.15.1 企業(yè)介紹

7.15.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.15.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.15.4 聯(lián)系信息

7.16 伊藤火腿

7.16.1 企業(yè)介紹

7.16.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.16.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.16.4 聯(lián)系信息

7.17 雙匯集團(tuán)

7.17.1 企業(yè)介紹

7.17.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.17.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.17.4 聯(lián)系信息

7.18 雨潤

7.18.1 企業(yè)介紹

7.18.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.18.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.18.4 聯(lián)系信息

7.19 金鑼

7.19.1 企業(yè)介紹

7.19.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.19.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.19.4 聯(lián)系信息

7.20 梅林

7.20.1 企業(yè)介紹

7.20.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.20.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.20.4 聯(lián)系信息

7.21 新希望

7.21.1 企業(yè)介紹

7.21.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.21.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.21.4 聯(lián)系信息

7.22 有友

7.22.1 企業(yè)介紹

7.22.2 產(chǎn)品參數(shù)

7.22.3產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)值、價(jià)格、成本、毛利及毛利率分析

7.22.4 聯(lián)系信息

第八章 加工肉類價(jià)格毛利分析

8.1 價(jià)格及供銷

8.1.1 價(jià)格

8.1.2 全球加工肉類供銷

8.2 加工肉類毛利分析

8.3 不同種類加工肉類價(jià)格

8.4 全球不同價(jià)格區(qū)間加工肉類產(chǎn)量份額

8.5 全球加工肉類不同應(yīng)用領(lǐng)域毛利

第九章 加工肉類營銷渠道分析

9.1 加工肉類營銷渠道

9.2加工肉類主要經(jīng)銷商分析

9.3 全球加工肉類出廠價(jià)渠道價(jià)及終端銷售價(jià)

9.4 加工肉類進(jìn)出口貿(mào)易分析

第十章 2016-2021全球加工肉類發(fā)展趨勢

10.1 2016-2021全球加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量預(yù)測

10.2 2016-2021 全球主要生產(chǎn)商加工肉類產(chǎn)量份額預(yù)測

10.3 2016-2021 加工肉類銷售量預(yù)測

10.4 2016-2021 全球加工肉類供銷及短缺量預(yù)測

10.5 2016-2021 中國加工肉類供銷及進(jìn)出口量預(yù)測

10.6 2016-2021 加工肉類產(chǎn)能產(chǎn)量價(jià)格成本及產(chǎn)值預(yù)測

10.7 加工肉類產(chǎn)值預(yù)測

第十一章 加工肉類供應(yīng)鏈關(guān)系分析

11.1 原料提供商名單及聯(lián)系信息

11.2 設(shè)備制造商名單及聯(lián)系信息

11.3 加工肉類主要提供商及聯(lián)系信息

11.4 主要客戶名單及聯(lián)系信息

11.5 加工肉類供應(yīng)鏈關(guān)系分析

第十二章 加工肉類新項(xiàng)目投資可行性分析

12.1 加工肉類項(xiàng)目SWOT分析

12.2 加工肉類新項(xiàng)目可行性分析

第十三章 加工肉類產(chǎn)業(yè)研究總結(jié)