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1、行業(yè)定義
超高壓食物處理設備主要技術原理是食品超高壓滅菌技術，主要部件包括腔體，水箱，低壓灌裝系統(tǒng)等。
2、研究結論
調研報告指出，中國超高壓食物處理設備產業(yè)發(fā)展較晚，近年來超高壓食物處理設備產業(yè)快速的增長。隨著顧客對食品健康的要求不斷增加以及國內食品企業(yè)逐漸重視高科技的食品處理方式，未來幾年內中國超高壓食物處理設備產業(yè)發(fā)展速度將逐步加快。
目前國內超高壓食物處理設備市場主要的生產企業(yè)為包頭科發(fā)高壓，溫州濱一機械，天津華泰森淼，山西三水銀河，大連東方舟，上海勵途機械，Hiperbaric，Avure Technologies以及Multivac。主要地區(qū)為東部沿海，中部內陸和西部邊遠地區(qū)。
3、中國超高壓食物處理設備市場主要企業(yè)名單及介紹
3.1 包頭科發(fā)高壓科技
包頭科發(fā)高壓科技有限責任公司是2001年在包頭國家級稀土高新區(qū)成立的高科技民營企業(yè).主要致力于超高壓技術、冷殺菌技術、冷等靜壓技術、超高壓食品加工技術和超高壓生物工程技術的研究開發(fā)、設計、生產、銷售及高壓食品加工處理技術的推廣。2016年包頭科發(fā)高壓科技市場產值為1.1億元。
3.2 溫州濱一機械
溫州濱一機械科技有限公司是專業(yè)致力于超高壓設備、二氧化碳殺菌設備、冷殺菌技術、冷等靜壓技術、超高壓食品加工技術和超高壓生物工程技術的研究開發(fā)、設計、生產、銷售及超高壓食品加工處理技術推廣的高科技民營企業(yè)。2016年溫州濱一機械市場產值為0.42億元。
3.3 天津華泰森淼
天津市華泰森淼生物工程技術有限公司座落在天津市華苑新技術產業(yè)園區(qū)（國家級），是園區(qū)重點支持的高新技術企業(yè)，成立于2003年底，創(chuàng)業(yè)者60%是清華大學學子，目前投入資金1000多萬元，主要研發(fā)超高壓生物食品加工技術及設備，成立至今短短幾年內，在超高壓技術研究和產業(yè)化方面取得了引人矚目的成就。2016年天津華泰森淼市場產值為0.38億元。
3.4 山西三水銀河
山西三水銀河科技有限公司簡稱：三水銀河公司類型：股份注冊資本：1000萬元人民幣 公司地址：太原經濟技術開發(fā)區(qū)正陽街43號，山西三水銀河科技有限公司，位于國家級太原經濟技術開發(fā)區(qū)，占地30000余平米，集研發(fā)、設計、 生產、安裝服務于一體的股份企業(yè)。2016年山西三水銀河市場產值為0.26億元。
3.5 大連東方舟
大連東方舟工業(yè)裝備有限公司成立于2006年3月，占地面積3000平方米，地處海濱城市遼寧大連旅順口區(qū)。公司擁有從美國、日本引進的精密數(shù)控加工中心，車床、銑床、鏜床，并配套有三座標測量儀等各種先進檢測設備，公司具備裝備各種超高壓產品和各種高壓配件精密加工的能力，可為不同行業(yè)超高壓設備需求顧客提供優(yōu)質的產品和良好的服務。根據(jù)市場調研數(shù)據(jù)，2016年大連東方舟市場產值為0.18億元。
3.6 上海勵途機械
上海勵途機械設備工程有限公司一直致力于超高壓均質機行業(yè)開發(fā)與生產制造，結合歐洲均質機技術前言，采用進口技術與核心配件，為用戶提供實驗室及工業(yè)化所用的設備等。2016年上海勵途機械市場產值為0.03億元。
4、超高壓食物處理設備產品分類及市場分析
50L-200L：2015年市場份額為67.39%
200L-400L：2015年市場份額為30.43%
大于400L：2015年市場份額為2.17%
圖：2015年中國不同種類超高壓食物處理設備銷量市場份額
5、超高壓食物處理設備應用領域市場分析
肉制品：2015年市場份額為32.61%
果汁、啤酒等飲料：2015年市場份額為39.13%
蔬菜制品：2015年市場份額為15.22%
水產品：2015年市場份額為6.52%
圖：中國2015年不同應用超高壓食物處理設備銷量市場份額
6、中國主要地區(qū)超高壓食物處理設備市場銷量
圖：中國主要地區(qū)2015年超高壓滅菌處理食品銷量份額
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