1.星巴克中國(guó)第四季度凈新增門(mén)店326家

11月2日，星巴克發(fā)布第四季度財(cái)報(bào)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，星巴克營(yíng)收約為93.7億美元，同比增長(zhǎng)11.4%；歸屬于公司凈利潤(rùn)為12.2億美元，上年同期為8.78億美元，同比增38.8%。從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)方面，星巴克中國(guó)第四季度收入達(dá)到8.406億美元，同比增長(zhǎng)15%；門(mén)店規(guī)模方面，星巴克中國(guó)第四季度凈新增門(mén)店326家，至財(cái)年末門(mén)店數(shù)新增13%，達(dá)到6806家。

2.鍋圈食匯登陸港交所 上市首日漲幅超2%

提交招股書(shū)7個(gè)月之后，鍋圈食匯躋身上市公司行業(yè)。11月2日，鍋圈食匯正式于港交所開(kāi)始交易，每股發(fā)售價(jià)為5.98港元。截至當(dāng)日中午12點(diǎn)，鍋圈食匯股價(jià)報(bào)6.11港元/股，漲幅為2.17%，總市值約為167.3億港元。從交易首日看來(lái)，鍋圈食匯的表現(xiàn)還算穩(wěn)定，而這也與其此前的表現(xiàn)存在關(guān)聯(lián)。2020-2022年，鍋圈食匯的總收益分別為29.65億元、39.58億元和71.74億元，2021年和2022年的同比增幅分別為33.5%和81.2%。但鍋圈食匯今年前4個(gè)月的表現(xiàn)略失水準(zhǔn)，收入為20.78億元，較去年同期下降3.8%。

3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度財(cái)報(bào)

11月1日，瑞幸咖啡公布2023年第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡第三季度總凈收入為72.000億元人民幣，同比增長(zhǎng)84.9%。2023年第三季度瑞幸咖啡在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為9.617億元人民幣，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為13.4%。從門(mén)店運(yùn)營(yíng)層面來(lái)看，瑞幸咖啡自營(yíng)門(mén)店收入第三季度為51.410億元人民幣，較2022年同期的28.671億元人民幣增長(zhǎng)79.3%。自營(yíng)門(mén)店門(mén)店層面利潤(rùn)第三季度為11.854億元人民幣，自營(yíng)門(mén)店門(mén)店層面利潤(rùn)率23.1%，2022年同期為7.718億元人民幣，門(mén)店層面利潤(rùn)率為26.9%，自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率第三季度為19.9%。聯(lián)營(yíng)門(mén)店收入第三季度為18.408億元人民幣，較2022年同期的8.991億元人民幣增長(zhǎng)了104.7%。

4.百勝中國(guó)三季度報(bào)出爐：開(kāi)店?duì)I收盈利多項(xiàng)數(shù)據(jù)創(chuàng)新高

11月1日，中國(guó)餐飲集團(tuán)百勝中國(guó)控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“百勝中國(guó)”）公布了截至2023年9月30日第三季度業(yè)績(jī)，公司在總收入、經(jīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和凈新增門(mén)店方面再刷新紀(jì)錄。公司總收入為29.1億美元，按固定匯率計(jì)算增長(zhǎng)15%，系統(tǒng)銷(xiāo)售額較去年同期增加15%，經(jīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增加10%，達(dá)到3.27億美元。公司CEO屈翠容表示，隨著公司啟動(dòng)“RGM2.0戰(zhàn)略”，將專(zhuān)注于增長(zhǎng)，同時(shí)強(qiáng)化業(yè)務(wù)韌性和拓寬戰(zhàn)略護(hù)城河。

5.同慶樓第三季度凈利潤(rùn)同比減少13.88%

10月30日，同慶樓發(fā)布2023 年第三季度報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，同慶樓第三季度營(yíng)收約為6.01億元，同比增長(zhǎng)19.78%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為5744萬(wàn)元，同比減少13.88%；基本每股收益為0.22元/股，同比減少15.38%。同時(shí)，同慶樓前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收 16.83 億元，較去年同期增長(zhǎng) 34.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.03億元，較去年同期增長(zhǎng)131.19%，基本每股收益0.78元/股，同比增長(zhǎng)129.41%。同慶樓表示，截止本報(bào)告披露日，公司2023年新開(kāi)業(yè)門(mén)店 7 家，其中:酒樓門(mén)店4家，婚禮門(mén)店1家，富茂2家，預(yù)計(jì)到今年底尚有2-3家新門(mén)店開(kāi)業(yè)。

6.安井食品調(diào)整股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃

11月14日，安井食品發(fā)布公告，擬對(duì)公司2023年股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，將實(shí)施計(jì)劃的股票來(lái)源由定向發(fā)行單一方式增加從二級(jí)市場(chǎng)回購(gòu)方式。調(diào)整后的計(jì)劃將于11月29日經(jīng)股東大會(huì)審議。安井食品2023年股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃最早于9月27日公布，后于10月26日曾公告調(diào)整激勵(lì)對(duì)象、激勵(lì)價(jià)格、授予數(shù)量等內(nèi)容，上述調(diào)整為公司第二次調(diào)整該計(jì)劃。安井食品最新版2023年股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃顯示，公司擬以105.275元/股的價(jià)格向1458名激勵(lì)對(duì)象授予1200萬(wàn)份股票期權(quán)，約占公司股本總額4.09%。其中，首次授予股票期權(quán)1139.54萬(wàn)份，約占公司股本總額的3.89%，占該激勵(lì)計(jì)劃擬授予股票期權(quán)總數(shù)的94.96%。

7.安井食品將于11月29日召開(kāi)股東大會(huì)

安井食品11月13日發(fā)布公告稱(chēng)，2023年11月29日10點(diǎn)30分，公司將在安井食品集團(tuán)股份有限公司會(huì)議室召開(kāi)2023年第三次臨時(shí)股東大會(huì)。本次股東大會(huì)將審議《關(guān)于<安井食品集團(tuán)股份有限公司2023年股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃（修訂稿）>及其摘要的議案》等議案，2023年11月22日收市后登記在冊(cè)的股東可現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)投票，或通過(guò)交易所投票系統(tǒng)行使表決權(quán)。

8.公司新產(chǎn)能投放了一半，剩余產(chǎn)能將隨著實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求逐步釋放

11月15日，味知香在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，目前公司新產(chǎn)能投放了一半，剩余產(chǎn)能將隨著實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求逐步釋放。公司將通過(guò)研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)零售渠道以及批發(fā)渠道業(yè)務(wù)進(jìn)行大力拓展，從而消化新增的產(chǎn)能。

9.康師傅在南寧成立食品公司，注冊(cè)資本200萬(wàn)美元

11月10日，南寧康師傅食品有限公司成立，法定代表人為陳默，注冊(cè)資本200萬(wàn)美元，經(jīng)營(yíng)范圍為食品銷(xiāo)售。股東信息顯示，該公司由康師傅飲品投資（中國(guó)）有限公司全資持股。

10.蓋世食品：江蘇工廠達(dá)產(chǎn)后年總產(chǎn)能預(yù)計(jì)不低于1.5萬(wàn)噸

11月9日，蓋世食品發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表顯示，江蘇工廠達(dá)產(chǎn)后年總產(chǎn)能預(yù)計(jì)不低于1.5萬(wàn)噸，目前調(diào)味食用菌部分產(chǎn)線已可以生產(chǎn)，其余產(chǎn)線已進(jìn)入調(diào)試狀態(tài)，未來(lái)會(huì)陸續(xù)正式生產(chǎn)。目前江蘇工廠計(jì)劃有如下生產(chǎn)線：調(diào)味食用菌產(chǎn)線、速凍果蔬產(chǎn)線等， 后續(xù)會(huì)結(jié)合市場(chǎng)情況及公司發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)一步布局。

11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開(kāi)業(yè)

近日，百年巧克力品牌「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店在日本東京開(kāi)業(yè)，門(mén)店將濃郁香醇的巧克力與烘培形式相結(jié)合，展現(xiàn)了巧克力與面包的無(wú)限可能。該店所有出售面包都采用源自可可原料，由Yannick Chevoreau監(jiān)制，其在巴黎星級(jí)餐廳和歐洲五星級(jí)酒店工作后來(lái)到日本，自2010年起擔(dān)任Godiva Japan的行政主廚、巧克力師和糕點(diǎn)師?！窯ODIVA歌帝梵」是全世界最盛名的巧克力品牌之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的口感贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

12.升級(jí)不漲價(jià) 凍品廠商持續(xù)投產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈

近期，安井食品在全國(guó)范圍內(nèi)召開(kāi)了5場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商新品推薦會(huì)，以“串烤啟航，高端稱(chēng)王”為主題，闡述公司接下來(lái)的戰(zhàn)略重點(diǎn)：串烤方面進(jìn)一步覆蓋燒烤類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景，高端產(chǎn)品方面完善BC兩端中高價(jià)格帶，進(jìn)一步把握高增長(zhǎng)的細(xì)分賽道。梳理產(chǎn)品線，并不斷擴(kuò)充產(chǎn)品矩陣，也成為不少企業(yè)的共同動(dòng)作。比如，三全、思念、安井等多家巨頭企業(yè)，2023年都新增了牛羊肉卷類(lèi)產(chǎn)品，海欣食品則新增了魷魚(yú)須等產(chǎn)品，助力火鍋季。

13.繼賈國(guó)龍中國(guó)堡之后，西貝再一次推出了新品牌

繼賈國(guó)龍中國(guó)堡之后，西貝再一次推出了新品牌。近日，一家賈國(guó)龍中國(guó)堡（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中國(guó)堡”）悄然更名為賈國(guó)龍小鍋牛肉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“小鍋牛肉”），這家?guī)в锌觳蛯傩缘男〕撮T(mén)店充滿(mǎn)“賈國(guó)龍風(fēng)”，人均在60-80元左右，被西貝餐飲集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“西貝”）定位為中段價(jià)格帶的新嘗試。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，小鍋牛肉如何利用西貝的現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)獲得消費(fèi)者認(rèn)可是關(guān)鍵，未來(lái)還需在品質(zhì)和性?xún)r(jià)比方面做功課。

14.抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)換帥 商業(yè)化負(fù)責(zé)人浦燕子兼任

11月15日，抖音集團(tuán)生活服務(wù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人出現(xiàn)變動(dòng)：原生活服務(wù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人朱時(shí)雨將調(diào)任負(fù)責(zé)一級(jí)部門(mén)“增長(zhǎng)與商業(yè)解決方案”。商業(yè)化負(fù)責(zé)人浦燕子將兼任生活服務(wù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，抖音集團(tuán)確認(rèn)了這項(xiàng)變動(dòng)。2022年10月底，朱時(shí)雨由抖音戰(zhàn)略負(fù)責(zé)人調(diào)任為抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人。而接任朱時(shí)雨的浦燕子浦燕子2013年就加入抖音集團(tuán)，是抖音的早期員工之一，長(zhǎng)期從事商業(yè)化和銷(xiāo)售相關(guān)的工作。

15.賣(mài)鮑魚(yú)、龍蝦、帝王蟹 海底撈組“高端局”

繼拓子品牌、開(kāi)牛肉工坊之后，海底撈又瞄上了高端貨海鮮。近日，海底撈在青島開(kāi)出了全國(guó)首家海鮮工坊，主打“現(xiàn)挑現(xiàn)選”的鮮活海鮮。從現(xiàn)場(chǎng)看來(lái)，海底撈將帶有海鮮的水缸搬進(jìn)了門(mén)店之中，“活鮮”二字在門(mén)店中更是隨處可見(jiàn)。產(chǎn)品方面，與常規(guī)門(mén)店相比，該門(mén)店既售賣(mài)蛤蜊、青口貝、八爪魚(yú)等較為平價(jià)的海鮮，還售賣(mài)波士頓龍蝦、老虎斑魚(yú)、帝王蟹等較為高檔的食材。售價(jià)方面，其海鮮產(chǎn)品每份售價(jià)在30-1588元之間，小波士頓龍蝦每份售價(jià)458元，大波士頓龍蝦為1188元/份，帝王蟹售價(jià)為1588元/只。

16.君樂(lè)寶入股茉酸奶30%股份

11月8日，北京商報(bào)記者由茉酸奶了解到，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華與茉酸奶總經(jīng)理顧豪雙方在戰(zhàn)略合作協(xié)議上簽字。根據(jù)協(xié)議，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)將斥資戰(zhàn)略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份。同時(shí)，君樂(lè)寶和茉酸奶雙方還將在乳制品原料供應(yīng)、新品研發(fā)及食品安全和經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展深度協(xié)同與合作。茉酸奶所屬企業(yè)上海伯邑餐飲管理有限公司成立于2014年5月，目前共有兩位自然人股東，分別是趙伯華和顧豪。在君樂(lè)寶入股前，該企業(yè)尚未進(jìn)行過(guò)任何融資，兩人分別持股55%和45%，但目前茉酸奶方面還沒(méi)有對(duì)外披露君樂(lè)寶入股后的股權(quán)結(jié)構(gòu)。

研精畢智市場(chǎng)調(diào)研網(wǎng)隸屬于北京研精畢智信息咨詢(xún)有限公司（英文簡(jiǎn)稱(chēng)：XYZResearch），是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的行業(yè)研究及企業(yè)研究服務(wù)供應(yīng)商。通過(guò)有效分析復(fù)雜數(shù)據(jù)和各類(lèi)渠道信息，助力客戶(hù)深入了解所關(guān)注的細(xì)分市場(chǎng)，包括市場(chǎng)空間、競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)進(jìn)入策略、用戶(hù)結(jié)構(gòu)等，包括深度研究目標(biāo)企業(yè)組織架構(gòu)，市場(chǎng)策略、銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略規(guī)劃等，幫助企業(yè)做出更有價(jià)值的商業(yè)決策。

1.星巴克中國(guó)第四季度凈新增門(mén)店326家
2.鍋圈食匯登陸港交所 上市首日漲幅超2%
3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度財(cái)報(bào)
4.百勝中國(guó)三季度報(bào)出爐：開(kāi)店?duì)I收盈利多項(xiàng)數(shù)據(jù)創(chuàng)新高
5.同慶樓第三季度凈利潤(rùn)同比減少13.88%
6.安井食品調(diào)整股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃
7.安井食品將于11月29日召開(kāi)股東大會(huì)
8.公司新產(chǎn)能投放了一半，剩余產(chǎn)能將隨著實(shí)際經(jīng)營(yíng)需求逐步釋放
9.康師傅在南寧成立食品公司，注冊(cè)資本200萬(wàn)美元
10.蓋世食品：江蘇工廠達(dá)產(chǎn)后年總產(chǎn)能預(yù)計(jì)不低于1.5萬(wàn)噸
11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開(kāi)業(yè)
12.升級(jí)不漲價(jià) 凍品廠商持續(xù)投產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈
13.繼賈國(guó)龍中國(guó)堡之后，西貝再一次推出了新品牌
14.抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)換帥 商業(yè)化負(fù)責(zé)人浦燕子兼任
15.賣(mài)鮑魚(yú)、龍蝦、帝王蟹 海底撈組“高端局”
16.君樂(lè)寶入股茉酸奶30%股份