一、餐飲（原材料/食品/餐飲服務(wù)）

1、知名老字號(hào)藥店白塔寺跨界咖啡市場(chǎng)，推出中藥咖啡

近日，知名老字號(hào)藥店白塔寺推出“文創(chuàng)堂”品牌，銷售各式中草藥元素文創(chuàng)產(chǎn)品，包括中草藥香囊、藥主題量杯等。除此外，還投身“中藥+咖啡”的市場(chǎng)。根據(jù)官方信息顯示，白塔寺藥店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年歷史，是一家以經(jīng)營(yíng)道地中藥飲片、高檔參茸滋補(bǔ)品、中西藥品、醫(yī)療器械為特色的大型綜合藥店。從去年開(kāi)始，白塔寺藥店開(kāi)始連鎖化發(fā)展，如今也如眾多老字號(hào)企業(yè)一樣，走向多元、轉(zhuǎn)型。從“藥咖啡”的名稱中不難猜出其方向，是將草本、藥材元素融入咖啡中，成為一種非常規(guī)的、強(qiáng)調(diào)功能性的特調(diào)咖啡。

2、國(guó)內(nèi)首家LV餐廳將落戶成都

近日，有消息表示，奢侈品牌路易威登將與米其林或黑珍珠二鉆餐廳合作在成都遠(yuǎn)洋太古里開(kāi)設(shè)餐廳，最快預(yù)計(jì)于10月底或11月初開(kāi)業(yè)。值得關(guān)注的是，該餐廳是Louis Vuitton在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)的首家餐廳，分為上下兩層，建筑四周布滿綠植，大面積的落地窗構(gòu)成墻體，讓整個(gè)空間光線十足，通透性強(qiáng)，視野開(kāi)闊，落地窗上裝飾著LV經(jīng)典老花圖案，正門左側(cè)裝飾區(qū)擺放著一只大型的熊貓雕塑，腳掌印著LV經(jīng)典老花圖案。不僅如此，LV還將季節(jié)作為營(yíng)銷點(diǎn)，推出了紅色氣球和彩色熊貓的秋日上新裝置。據(jù)了解，Louis Vuitton全球第一家餐廳Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法國(guó)正式開(kāi)業(yè)，此番在成都開(kāi)設(shè)的門店將是繼巴黎和東京后的全球第三家門店。目前，“LV中國(guó)首家餐廳”的title已吸引了不少消費(fèi)者。有消費(fèi)者表示，LV餐廳人均消費(fèi)3000，且首店的預(yù)約已經(jīng)排到半年后了。

3、Tims咖啡第500店落戶東莞

10月18日，Tims咖啡宣布在中國(guó)的第500家店正式落戶廣東東莞。這是繼9月29日在納斯達(dá)克上市后，Tims咖啡迎來(lái)的又一里程碑事件。第500店的成功開(kāi)業(yè)，不僅意味著Tims咖啡已成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)中不可忽視的新流派和新勢(shì)力，而且正在加速布局，朝著2026年前開(kāi)店2750家的目標(biāo)前進(jìn)。本次開(kāi)業(yè)的東莞首店，秉承了Tims咖啡一貫的溫暖風(fēng)格。門店坐落于東莞市鴻福路200號(hào)，由一座精巧別致的二層小樓構(gòu)成。半開(kāi)放的店面委以開(kāi)闊的露臺(tái)，營(yíng)造出臨街聽(tīng)風(fēng)的浪漫與咖香飄香的即視感；統(tǒng)一木板鋪設(shè)帶來(lái)的視覺(jué)體驗(yàn)，仿佛置身于山野，被清新空氣立體環(huán)繞；標(biāo)志性的楓葉圖案交織著錯(cuò)落有致的綽約花紋，與嶺南城市的盎然生機(jī)融入一體，別有一番情趣。

二、政策梳理

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》

【市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》】10月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行。管理暫行辦法規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過(guò)程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。同時(shí)明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度，《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定了涵蓋事前許可、事中檢查、事后懲處的全過(guò)程閉環(huán)監(jiān)管體系。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)行告知承諾審批和全覆蓋例行檢查；市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要建立完善本行政區(qū)域內(nèi)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者名錄數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管；實(shí)施食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；明確監(jiān)督抽查不合格等行政處罰信息依法記入國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。

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