一、簡介

量販式零食店，亦稱為零食折扣店，是一種不同于傳統(tǒng)零食店的零食新業(yè)態(tài)，以多種品牌、品類的零食為主要產(chǎn)品，特點是深耕下沉市場，以低價手段收獲客量。“量販”這一名詞源自日語，指商品規(guī)?；?ldquo;走量“以實現(xiàn)低價銷售的模式。量販式零食店的創(chuàng)立源于消費者對于多樣化、高性價比零食的需求，通過從品牌商或代理商直接采購貨物，繞過經(jīng)銷商的中間環(huán)節(jié)，以低價向消費者提供零食產(chǎn)品，實現(xiàn)薄利多銷。

二、市場規(guī)模

中國量販式零食店行業(yè)目前正迎來有利的發(fā)展機遇期，研究報告指出，2018年-2022年市場規(guī)模由18.14億元增長至414.7億元，CAGR高達87.0%。未來5年中國量販式零食店行業(yè)市場規(guī)模還將保持快速增長，預(yù)計2027年市場規(guī)模將達到2.172.9億元。

根據(jù)市場調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，中國量販式零食行業(yè)規(guī)模未來仍將保持高速增長，預(yù)計2023年-2027年CAGR保持在29.1%，增長動力主要來源于開店空間廣闊和承接零食消費者從其他渠道的消費轉(zhuǎn)移，由于零食產(chǎn)品差異化并不明顯，性價比高的量販式零食店會成為消費者的優(yōu)先選擇，加上其主打社區(qū)場景，將有部分商超、線上電商、品牌專賣店的消費量轉(zhuǎn)移至量販式零食店渠道。

三、發(fā)展驅(qū)動因素

1、需求端

中國休閑零食市場在過去幾年快速發(fā)展，目前已進入存量市場競爭，但仍保持低數(shù)增長，休閑零食市場的增長有望在需求端帶動量販式零食店行業(yè)規(guī)模。

中國休閑零食近年來得到的快速發(fā)展，居民對食品類消費持續(xù)提升和對零食的需求場景增加使休閑零食市場銷量持續(xù)增長，同時，居家消費場景受到消費者重視，尤其是年輕女性，刷手機、看劇時食用休閑零食成為減級壓力、愉悅精神的重要方式，因此在過去5年，休閑零食市場從2018年11，337.9億元增長到2022年的15，359.7億元，5年CAGR為6.3%。

未來休閑零食市場規(guī)模將持續(xù)增長，但增速將放緩，預(yù)計到2027年市場規(guī)模達18.107.6億元，2023-2027年CARG為3.1%。根據(jù)窄門餐眼，2022年4月到2023年3月，休閑零食賽道門店一年時間內(nèi)凈增長為-6.254家，門店數(shù)量下降，且零食巨頭開始出現(xiàn)降價動作，預(yù)計未來休閑零食市場將進入存量市場競爭。

2、供給端

資本持續(xù)注入，量販式零食店憑借資本力量迅速拓展。自2021年以來，知名頭部品牌不斷獲得資本的青睞，其中包括上游著名零食制造商如鹽津鋪子、良品鋪子等。2023年，量販式零食行業(yè)更是掀起一股資本投資熱潮，其中零食很忙品牌成功獲得好想你、鹽津鋪子超過10億元的投資。

消費渠道逐漸轉(zhuǎn)向社區(qū)型消費，從便利店的類型變化看，2020年后，消費者對購物便利性要求提高，人流向社區(qū)回流，社區(qū)型門店成為重要的消費渠道，量販式零食店隨著零售渠道向社區(qū)店的變遷而興起。

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