隨著人們生活水平的不斷提高，健康意識也在不斷增強，功能食品和飲料受到了消費者的廣泛喜愛，符合全球大健康的發(fā)展趨勢，行業(yè)生產(chǎn)和消費實現(xiàn)了迅速增長，本文以全球功能飲料行業(yè)作為研究對象，簡要分析了全球市場發(fā)展現(xiàn)狀。

一、功能飲料行業(yè)綜述

1、產(chǎn)品定義

功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料，適用于特定人群引用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，主要包括營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其他特殊用途飲料等類型。

2、產(chǎn)業(yè)鏈

功能飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為山泉水、添加劑和色素等基礎原料；中游為各種類型的功能原料生產(chǎn)與制造；下游為便利店與超市等終端消費場景。

二、全球及中國功能飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、市場銷量

隨著市場消費者對功能飲料的喜愛程度不斷提高，推動了功能飲料行業(yè)逐步進入快速發(fā)展時期，市場銷量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長，根據(jù)北京研精畢智信息咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)，截至2020年末，全球功能飲料市場銷量約為122.5億升，較2019年同比增長5.6%，2021年全球市場銷量進一步上升至135.2億升，同比上年同期增長10.4%，預估到2025年功能飲料總銷量將超過190億升，年平均增長率達10.1%。

2、市場規(guī)模

當前人們對自身健康的關注度越來越高，功能飲料市場規(guī)模在全球范圍內(nèi)實現(xiàn)迅速增加，2020年全球功能飲料市場規(guī)模達2250億美元，同比上年同期增長10.6%，2021年全球總規(guī)模上升到2425億美元，同比提高7.8%，據(jù)預測數(shù)據(jù)顯示，受益于市場需求增長等因素的推動，2025年全球功能飲料市場規(guī)模有望達到3200億美元以上。

3、區(qū)域分布

當前全球功能飲料市場包括北美、歐洲、亞太和中東等地區(qū)，其中歐洲地區(qū)是全球范圍內(nèi)最主要的消費市場，截至2021年末，歐洲地區(qū)功能飲料市場銷量達38.5億升，占全球總銷量的28.5%；其次為北美地區(qū)，同期功能飲料市場銷量為31.2億升左右，在全球市場中占比23.1%；根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年末亞太地區(qū)的功能飲料總銷量為25.6億升左右，市場占比約為18.9%，僅次于歐洲和北美地區(qū)。

4、銷售渠道

在全球功能飲料市場中，主要的銷售渠道包括小型雜貨店零售、超市零售和便利店零售三種途徑，根據(jù)北京研精畢智的行業(yè)分析師統(tǒng)計，截至2021年末，全球功能飲料的主要銷售渠道為超市零售，市場銷售占比達56%；其次為便利店零售和小型雜貨店零售分別占比25%和19%。

5、企業(yè)份額

在生產(chǎn)層面來看，全球功能飲料企業(yè)主要有Coca-Cola、Nestle和Danone等，在全球市場中占據(jù)著相對較大的市場份額，2021年三者共同占據(jù)約56%的比重，另外其他功能飲料生產(chǎn)企業(yè)合計占比44%。

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