軟飲料是一種具有特色的食品，可以為人們提供營養(yǎng)和食療保障，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提高，軟飲料市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長，根據(jù)北京研精畢智信息咨詢有限公司的行業(yè)調(diào)研報(bào)告顯示，當(dāng)前亞太地區(qū)是全球軟飲料最大的分布市場(chǎng)，同時(shí)歐洲地區(qū)的市場(chǎng)需求量也在持續(xù)增長。

一、軟飲料行業(yè)概述

1、行業(yè)定義

軟飲料是一種天然或者人工配制的飲料，也稱為清涼飲料和無醇飲料，主要原料包括飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜和植物各部分的提取液，與一般飲料相比，其酒精含量低于0.5%。

2、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

從產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)來看，上游為原材料供應(yīng)及包裝，其中包括農(nóng)副產(chǎn)品、添加劑等；中游為瓶裝飲用水、碳酸飲料、果汁和茶飲料等各類軟飲料的生產(chǎn)與制造；下游為傳統(tǒng)、餐飲和電商渠道等流通渠道。

二、全球軟飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、市場(chǎng)銷量

近幾年全球軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)波動(dòng)變化的趨勢(shì)，由2016年的8234億美元增長至2019年的8620億美元，年平均增長率約為1.6%，2020年開始呈現(xiàn)大幅度下降，軟飲料市場(chǎng)規(guī)模降低至7700億美元，同比下降10.7%，到2021年全球軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模緩慢上升，達(dá)到約7850億美元，同比增長2%，隨著全球疫情形勢(shì)的逐步回升，北京研精畢智預(yù)測(cè)2022年全球軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)繼續(xù)恢復(fù)增長。

2、市場(chǎng)銷量

在軟飲料市場(chǎng)銷量方面，根據(jù)最新市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年全球市場(chǎng)銷量約為7150億升，較上年同期增長2.2%，受益于市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)作用，2021年市場(chǎng)銷量增速加快，達(dá)到7365億升左右，同比增長3%，與2020年相比增長0.8個(gè)百分點(diǎn)。

3、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

截止到2021年末，碳酸飲料、包裝飲用水和果汁飲料的市場(chǎng)占比相對(duì)較高，三者的市場(chǎng)份額占比約為36.2%、27.6%和16.3%；其次是即飲茶和能量飲料的市場(chǎng)份額占比分別為7.8%和6.6%，其他軟飲料產(chǎn)品類型占比合計(jì)為5.5%。

4、全球地區(qū)分布

從全球軟飲料行業(yè)地區(qū)分布情況看，由于亞太地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平增速相對(duì)較快，帶動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)量不斷增長，目前亞太地區(qū)的軟飲料市場(chǎng)占比最高，2021年市場(chǎng)銷售量比重約為27.8%；北美、歐洲普和拉美地區(qū)占比緊隨其后，分別為25.1%、21.3%和11.5%；其次是中東及非洲、大洋洲地區(qū)銷售量占比為12.7%和1.6%。

5、重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)

目前全球軟飲料市場(chǎng)格局較為分散，行業(yè)內(nèi)主要生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)占率不高，北京研精畢智的數(shù)據(jù)顯示，其中可口可樂、百事和雀巢的市場(chǎng)銷量排在前三位，2021年銷售量占比為15.1%、7.7%和2.6%，行業(yè)CR3約為25.4%，整體市場(chǎng)集中度不高。

隨著90后和00后逐漸成為飲料市場(chǎng)消費(fèi)主體，其消費(fèi)選擇逐漸傾向于多樣化產(chǎn)品和健康，由此將會(huì)驅(qū)動(dòng)軟飲料的市場(chǎng)銷量增長，市場(chǎng)存在一定的發(fā)展?jié)摿?，北京研精畢智初步預(yù)測(cè)到2022年全球軟飲料市場(chǎng)銷售量將有望達(dá)到7600億升以上，同比增長3.2%。

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