據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)已經(jīng)成為全球第二大牛肉消費(fèi)國(guó)家，北京研精畢智的牛肉行業(yè)報(bào)告中提到，預(yù)計(jì)到2035年我國(guó)牛肉消費(fèi)量將會(huì)達(dá)到約1350萬噸，市場(chǎng)供需缺口也將逐漸增大，由此可見國(guó)內(nèi)牛肉行業(yè)有較廣闊的發(fā)展前景。從地區(qū)分布情況來看，華北地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖和牛肉加工的資源較為豐富，地域分布呈現(xiàn)集中化，下面主要研究中國(guó)牛肉行業(yè)的發(fā)展格局。

1、華北地區(qū)市場(chǎng)分布較為集中

隨著我國(guó)政策的扶持和科技水平的不斷發(fā)展，在西部、華北、東北和華南等地區(qū)都分布有肉牛產(chǎn)區(qū)，在市場(chǎng)區(qū)域分布角度看，基于豐富的肉牛養(yǎng)殖和牛肉加工的資源，華北地區(qū)的牛肉企業(yè)分布較為集中，其中包括新希望六和股份有限公司、云南海潮集團(tuán)聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司和福成股份等企業(yè)。

2、福成股份市場(chǎng)占比位于前列

從我國(guó)牛肉行業(yè)的具體企業(yè)情況來看，其中福成股份的市場(chǎng)占比較大，2021年其市場(chǎng)份額占比約為36.89%，位列首位，根據(jù)北京研精畢智的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，在2021年福成股份的牛肉產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入約為2.2億元，較上年同比增長(zhǎng)了約10.18%，近幾年從肉牛養(yǎng)殖、屠宰、食品加工和餐飲等方面實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展。

3、區(qū)域格局：肉牛存欄量及市場(chǎng)產(chǎn)量

從我國(guó)肉牛存欄量的區(qū)域格局方面看，四川省、云南和內(nèi)蒙古分別位列前三，在2020年四川省的肉牛存欄量約為880萬頭，占比全國(guó)市場(chǎng)的9.2%；其次是云南和內(nèi)蒙古的肉牛存欄量約為859萬頭和671萬頭，分別占比全國(guó)總量的9.1%和7.0%。

在牛肉的市場(chǎng)產(chǎn)量方面，在2020年內(nèi)蒙古的牛肉產(chǎn)量約為66萬噸，約占比全國(guó)市場(chǎng)總產(chǎn)量的9.9%；其次是山東和河北的產(chǎn)量分別為59.78萬噸和55.62萬噸，占全國(guó)總量的8.9%和8.3%。

4、企業(yè)格局：頭部企業(yè)陸續(xù)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局

同時(shí)目前我國(guó)牛肉行業(yè)的頭部企業(yè)陸續(xù)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局，逐漸從單一業(yè)務(wù)的發(fā)展模式過渡到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，其中福成股份、恒都集團(tuán)和聽牧肉牛等企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)收較高。在2020年國(guó)內(nèi)存欄量最多的10個(gè)規(guī)?；翀?chǎng)主要分布于西南、西北和東北等地區(qū)，其中重慶恒都的存欄量約為4萬頭，其次是中禾恒瑞、甘肅康美牧業(yè)、新疆天山軍墾牧業(yè)和新疆天萊牧業(yè)的存欄量分別約為4萬頭、3萬頭、3萬頭、2.9萬頭和2.85萬頭左右。

5、行業(yè)整體分為兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)

在我國(guó)牛肉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局整體來看，根據(jù)企業(yè)的業(yè)務(wù)規(guī)模和自身技術(shù)等方面的差異，主要可以分為兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)，其中福成股份、恒都集團(tuán)和聽牧肉牛企業(yè)排在第一梯隊(duì)；其次是黑毛牛實(shí)業(yè)、荷金股份、嘉業(yè)食品和民健肉食品位于第二梯隊(duì)。

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