北京研精畢智信息咨詢有限公司每年能夠產(chǎn)出近200份定制化報(bào)告以及上千份細(xì)分市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告。公司構(gòu)建了涵蓋8000萬(wàn)以上的海外樣本、30萬(wàn)以上的權(quán)威專家信息以及3600萬(wàn)以上的國(guó)內(nèi)電話樣本與企業(yè)樣本，為各類研究提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，助力企業(yè)在復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境中穩(wěn)健前行。

由于受到全球糧食供給格局變化的影響，近些年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生了一定程度的改變，黑麥等全谷物產(chǎn)品的消費(fèi)量逐漸攀升，成為了食品供給中的重要部分之一。目前我國(guó)黑麥種植主要集中于黑龍江、內(nèi)蒙古和青海等多個(gè)省份，地區(qū)分布較為分散。

1、行業(yè)政策

2022年10月，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步完善政策環(huán)境加大力度支持民間投資發(fā)展的意見》，提到引導(dǎo)民間投資積極參與鄉(xiāng)村振興。支持優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等項(xiàng)目。

2023年2月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見》，提出加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)。優(yōu)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推進(jìn)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟建設(shè)，分區(qū)域建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地。

2、種植面積

黑麥與其他谷類種植的氣候和土壤條件存在著一定的差異，其黑麥的抗寒能力比較強(qiáng)，適宜生長(zhǎng)于高海拔地區(qū)，因此黑麥的種植范圍主要集中于國(guó)內(nèi)少數(shù)地區(qū)。根據(jù)公布的可研報(bào)告顯示，2020年我國(guó)黑麥種植面積約為16.7萬(wàn)公頃，較2019同期減少約0.1萬(wàn)公頃；2021年黑麥種植面積與上年基本持平，整體變化不大；到2022年底，全國(guó)黑麥種植面積開始恢復(fù)上漲趨勢(shì)，增加至16.9萬(wàn)噸左右，同比增量接近0.2萬(wàn)公頃。

3、市場(chǎng)產(chǎn)量

在市場(chǎng)生產(chǎn)層面，最近幾年我國(guó)黑麥?zhǔn)袌?chǎng)產(chǎn)量整體處于相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，自從2016年以來(lái)，全國(guó)黑麥產(chǎn)量的變化幅度不大，據(jù)研精畢智市場(chǎng)調(diào)研網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2020年中國(guó)黑麥?zhǔn)袌?chǎng)產(chǎn)量約為51.8萬(wàn)噸，較2019年底減少約0.8萬(wàn)噸，同比下降1.5%；2021年，黑麥?zhǔn)袌?chǎng)產(chǎn)量延續(xù)下降趨勢(shì)，降低至51.2萬(wàn)噸左右，比上年同期減少約0.6萬(wàn)噸，同比下降1.2%；到2022年底，我國(guó)黑麥?zhǔn)袌?chǎng)產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅度的上升趨勢(shì)，增加至51.9萬(wàn)噸左右，與2021年同期相比新增約0.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.4%。

4、市場(chǎng)消費(fèi)量

在市場(chǎng)需求層面，與產(chǎn)量的變化趨勢(shì)相同，近幾年國(guó)內(nèi)黑麥?zhǔn)袌?chǎng)消費(fèi)量表現(xiàn)為波動(dòng)變化的趨勢(shì)，2020年，黑麥?zhǔn)袌?chǎng)消費(fèi)量約為51.9萬(wàn)噸，較上年同期減少約0.7萬(wàn)噸，同比下降1.3%；2021年，我國(guó)黑麥?zhǔn)袌?chǎng)消費(fèi)量達(dá)到51.2萬(wàn)噸左右，與2020年末相比減少約0.7萬(wàn)噸，同比下降1.4%；2022年，黑麥?zhǔn)袌?chǎng)消費(fèi)量短暫恢復(fù)上升，增加至51.9萬(wàn)噸左右，較2021年同期新增約0.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.4%。

5、市場(chǎng)規(guī)模

隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度越來(lái)越高，各類健康食品的需求量也呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢(shì)，以黑麥為代表的食品消費(fèi)潛力也在被持續(xù)挖掘。由行業(yè)研究報(bào)告進(jìn)行披露，2021年我國(guó)黑麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模約為17.5億元，較2020年同期新增接近1億元，同比增長(zhǎng)6.1%；到2022年底，黑麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模進(jìn)一步增加至18億元左右，比上年末新增約0.5億元，同比增長(zhǎng)2.9%，預(yù)測(cè)未來(lái)幾年全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)繼續(xù)上升，2025年黑麥?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模將有望超過(guò)20億元。

6、下游應(yīng)用領(lǐng)域

從我國(guó)黑麥行業(yè)下游應(yīng)用領(lǐng)域方面來(lái)看，當(dāng)前以食用、飼用和種用三個(gè)領(lǐng)域?yàn)榇恚L(zhǎng)期以來(lái)市場(chǎng)規(guī)模占比位于高位。截至2022年末，飼用領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模接近14.6億元，占比約為81.1%；同年食用和種用領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模分別達(dá)到了約2.1億元和1.2億元，規(guī)模占比為11.7%和6.7%左右，整體上來(lái)看，我國(guó)黑麥的應(yīng)用領(lǐng)域集中度比較高。