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經(jīng)過了長期不斷的發(fā)展，當(dāng)前我國啤酒行業(yè)逐步形成了較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，位于各環(huán)節(jié)的廠商已經(jīng)擁有了一定的生產(chǎn)能力，并且正在加速凸顯市場優(yōu)勢地位。同時在下游消費(fèi)場景范圍持續(xù)拓寬的背景之下，我國啤酒每年市場產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)逐步上升，增量保持穩(wěn)定態(tài)勢。

1、行業(yè)政策

2021年4月，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，提出預(yù)計到2025年，我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)總產(chǎn)量將達(dá)到3800萬千升，較“十三五”末上升約11.4%，年均增長2.3%。銷售收入達(dá)2400億元，同比增長63.4%，年均遞增10.3%；實(shí)現(xiàn)利潤300億元，同比增長124.0%，年均遞增17.5%。

2022年10月，商務(wù)部、發(fā)改委發(fā)布《鼓勵外商投資產(chǎn)業(yè)目錄（2022年版）》，提到鼓勵外商投資啤酒原料育種、種植、生產(chǎn)，6萬瓶/小時及以上啤酒灌裝設(shè)備。

2、市場產(chǎn)量

在經(jīng)歷了多年的高速發(fā)展之后，我國啤酒行業(yè)已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化的生產(chǎn)，各大生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)加快資源整合的速度，對啤酒產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新投入不斷增加，從而帶動了我國啤酒市場產(chǎn)量的持續(xù)上漲。

由市場調(diào)研報告指出，2021年中國規(guī)模以上企業(yè)的啤酒總產(chǎn)量已達(dá)3530萬千升左右，比2020年同期的不到3500萬千升新增量接近50萬千升，同比增長1.4%；到2022年底，規(guī)模以上企業(yè)的啤酒市場產(chǎn)量增長至3570萬千升左右，較上年同比增量達(dá)到40萬千升，同比增長1.1%。

3、市場表觀消費(fèi)量

市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在啤酒市場消費(fèi)層面，從2016年開始，國內(nèi)啤酒表觀消費(fèi)量整體表現(xiàn)為逐年下降的趨勢，并從2021年開始逐步回升。到2021年我國啤酒市場表觀消費(fèi)量降至3570萬千升左右，較上年同期增加約140萬千升，同比增長4.1%；2022年末，啤酒表觀消費(fèi)量呈現(xiàn)小幅度波動，與2021年相比變化量為5萬千升，同比下降0.1%。

依據(jù)市場調(diào)研機(jī)構(gòu)的預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，總體上來看，雖然在過去的十幾年之間我國啤酒消費(fèi)市場尚未呈現(xiàn)較大的發(fā)展?jié)摿Γ袌霰碛^消費(fèi)量連續(xù)多年下滑，但是作為全球最大的啤酒市場之一，在經(jīng)歷過瓶頸期之后，我國啤酒行業(yè)將會逐步進(jìn)入全新的發(fā)展時期。同時隨著國家經(jīng)濟(jì)水平的不斷上升，啤酒消費(fèi)市場將會重回增長階段，未來我國啤酒市場表觀消費(fèi)量將有望呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢。

4、市場銷售額

目前我國人口老齡化進(jìn)程正在不斷加快，年輕消費(fèi)群體逐漸成為消費(fèi)市場的主力軍，市場需求量增長作為啤酒行業(yè)發(fā)展的重要的驅(qū)動因素之一，各應(yīng)用場景對啤酒的需求量的廣泛上升將會持續(xù)推動啤酒市場銷售額的增加。

近期公布的中國啤酒行業(yè)分析資料顯示，2021年我國啤酒市場銷售額超過1580億元，比2020年末新增約110億元，同比增長7.5%；到2022年，啤酒銷售額進(jìn)一步上升至1760億元左右，較上年同期新增量達(dá)到180億元，同比增長11.4%，預(yù)測2023年國內(nèi)啤酒市場增速將會逐步放緩，市場銷售額將穩(wěn)定在1800億元左右。

5、省份分布

根據(jù)對中國多個省份的啤酒產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計，研精畢智市場調(diào)研網(wǎng)得出結(jié)論，截至目前，以山東、廣東和四川為代表的幾個省份啤酒產(chǎn)量位于全國前列，2021年，山東省的啤酒市場產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到460萬千升以上，占當(dāng)前全國規(guī)模以上企業(yè)的啤酒總產(chǎn)量的13%左右；廣東和四川兩個省份排在其后，啤酒產(chǎn)量分別約為410萬千升和250萬千升，產(chǎn)量占比為11.6%和7.1%左右。

此外排在后面的省份啤酒年產(chǎn)量表現(xiàn)為下跌趨勢，整體穩(wěn)定在200萬千升左右，與全國啤酒市場產(chǎn)量較高的幾個省份存在著一定程度的差距，預(yù)計在短期之內(nèi)我國啤酒供應(yīng)市場仍將處于地域集中的發(fā)展階段，省份集中度較高。