1、行業(yè)定義

調(diào)味品一般指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。其主要功能是增進菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。

2、研究結(jié)論

根據(jù)調(diào)研報告數(shù)據(jù)，2020年全球醬料和調(diào)味品市場總產(chǎn)量為20632.5萬噸，預計到2027年將達到24435.3萬噸。2021年到2027年復合增長率為2.5%。2020年全球醬料和調(diào)味品市場總產(chǎn)值為26034.2億元，預計到2027年將達到37057.9億元，2021-2027年復合年增長率為5.4%。消費者飲食偏好和消費模式向健康和營養(yǎng)食品轉(zhuǎn)變是行業(yè)增長的主要因素。

調(diào)味品的銷售渠道主要是餐飲業(yè)、家庭廚房和食品加工。近年來，隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展和新型餐飲業(yè)態(tài)的誕生，調(diào)味品在餐飲渠道中銷售的比例越來越高（2020年由于疫情經(jīng)歷了階段性的下降），2021年達到了整個醬料和調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的42.05%。

3、全球醬料和調(diào)味品市場主要企業(yè)名單及介紹

圖：2020年全球醬料和調(diào)味品主要企業(yè)產(chǎn)值占比

3.1 聯(lián)合利華

聯(lián)合利華是一家英國與荷蘭的跨國消費品公司，其產(chǎn)品包括食品，飲料，清潔劑和個人護理產(chǎn)品，是世界第三大消費品公司。2017年聯(lián)合利華市場產(chǎn)值為730.59億元。

3.2 李錦記

李錦記是香港一家以調(diào)味醬料生產(chǎn)為主業(yè)的集團公司，前身為蠔油發(fā)明者李錦裳創(chuàng)立于公元1888年的李錦記蠔油莊。2017年李錦記市場產(chǎn)值為445.03億元。

3.3 雀巢

雀巢公司，是一間瑞士跨國食品和飲料公司，總部位于瑞士沃州沃韋，在全球擁有500多家工廠。它是世界上最大的食品制造商，雀巢旗下調(diào)味品品牌主要有太太樂、豪吉和美極。2017年雀巢市場產(chǎn)值為414.86億元。

3.4 亨氏

亨氏食品公司是著名的食品供應商，主要產(chǎn)品包括調(diào)味品和餐食兩大類，它的第一款產(chǎn)品是辣根醬，隨后又推出了泡菜、醋等產(chǎn)品。2017年亨氏市場產(chǎn)值為440.34億元。

3.5 味好美

味好美是美國一家食品公司，總部位于馬里蘭州亨特谷，主要生產(chǎn)各種調(diào)味料，它是財富美國1000強之一。2017年味好美市場產(chǎn)值為200.62億元。

3.6 龜甲萬

龜甲萬株式會社是日本一家食品公司，創(chuàng)立于1917年，總部位于千葉縣野田市，其起源可追溯到1630年的茂木家族中的8個家族企業(yè)組成。其主要產(chǎn)品及服務包括醬油、食物調(diào)味料及香料、味醂、燒酒及清酒、果汁及其他飲料、藥物與餐廳管理服務。2017年龜甲萬市場產(chǎn)值為202.31億元。

4、醬料和調(diào)味品產(chǎn)品分類及市場分析

單一調(diào)味品：2017年市場產(chǎn)值為10246.62億元，市場份額為44.76%

復合調(diào)味品：2017年市場產(chǎn)值為12643.22億元，市場份額為55.24%

5、醬料和調(diào)味品應用領域市場分析

餐飲渠道：2020年市場份額為39.15%

家庭渠道：2020年市場份額為36.14%

食品加工：2020年市場份額為24.71%

圖：全球醬料和調(diào)味品下游應用分布格局 2020

6、全球主要地區(qū)醬料和調(diào)味品市場產(chǎn)值

6.1 中國

市場調(diào)研數(shù)據(jù)指出，2020年中國醬料和調(diào)味品市場產(chǎn)值為3802.21億元

圖：中國醬料和調(diào)味品產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

6.2 美國

2020年美國醬料和調(diào)味品市場產(chǎn)值為6608.4億元

圖：美國醬料和調(diào)味品產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

6.3 歐洲

2020年歐洲醬料和調(diào)味品市場產(chǎn)值為8149.8億元

圖：歐洲醬料和調(diào)味品產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

6.4 日本

2020年日本醬料和調(diào)味品市場產(chǎn)值為4127.2億元

圖：日本醬料和調(diào)味品產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

第一章 行業(yè)綜述

1.1 行業(yè)簡介

1.2 醬料和調(diào)味品主要分類及各類型產(chǎn)品的主要生產(chǎn)企業(yè)

1.3 醬料和調(diào)味品下游應用分布格局

1.4 全球醬料和調(diào)味品主要生產(chǎn)企業(yè)概況

1.5 醬料和調(diào)味品行業(yè)未來發(fā)展趨勢

第二章 全球醬料和調(diào)味品供需現(xiàn)狀及預測

2.1 全球醬料和調(diào)味品供需現(xiàn)狀及預測（2017-2027年）

2.1.1 全球醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)能利用率及發(fā)展趨勢（2017-2027）

2.1.2 全球醬料和調(diào)味品產(chǎn)銷概況及產(chǎn)銷率（2017-2027年）

2.1.3 全球各類型醬料和調(diào)味品產(chǎn)量及預測（2017-2027年）

2.1.4 全球各類型醬料和調(diào)味品產(chǎn)值及預測（2017-2027年）

2.2 中國醬料和調(diào)味品供需現(xiàn)狀及預測（2017-2027年）

2.2.1 中國醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、產(chǎn)能利用率及發(fā)展趨勢（2016-226）

2.2.2 中國醬料和調(diào)味品產(chǎn)銷概況及產(chǎn)銷率（2017-2027年）

2.2.3 中國各類型醬料和調(diào)味品產(chǎn)量及預測（2017-2027年）

2.2.4 中國各類型醬料和調(diào)味品產(chǎn)值及預測（2017-2027年）

第三章 全球醬料和調(diào)味品競爭格局分析（產(chǎn)量、產(chǎn)值及主要企業(yè)）

3.1 全球醬料和調(diào)味品主要企業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值及市場份額

3.1.1 全球醬料和調(diào)味品主要企業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)（2019-2021）

3.1.2 全球醬料和調(diào)味品主要企業(yè)產(chǎn)值數(shù)據(jù)（2019-2021）

3.2 醬料和調(diào)味品行業(yè)集中度

3.3 全球及中國市場動力學分析

3.3.1 驅(qū)動因素

3.3.2 行業(yè)痛點

3.3.3 機遇

3.3.4 挑戰(zhàn)

第四章 全球主要地區(qū)醬料和調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢及預測

4.1 全球市場

4.1.1 全球醬料和調(diào)味品市場規(guī)模及各地區(qū)占比（2017-2027年）

4.1.2 全球醬料和調(diào)味品產(chǎn)值地區(qū)分布格局（2017-2027年）

4.2 中國市場醬料和調(diào)味品產(chǎn)量、產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

4.3 美國市場醬料和調(diào)味品產(chǎn)量、產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

4.4 歐洲市場醬料和調(diào)味品產(chǎn)量、產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

4.5 日本市場醬料和調(diào)味品產(chǎn)量、產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

4.6 東南亞市場醬料和調(diào)味品產(chǎn)量、產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

4.7 印度市場醬料和調(diào)味品產(chǎn)量、產(chǎn)值及增長率 (2017-2027年)

第五章 全球醬料和調(diào)味品消費狀況及需求預測

5.1 全球醬料和調(diào)味品消費量及各地區(qū)占比（2017-2027年）

5.2 中國市場醬料和調(diào)味品消費量及需求預測 (2017-2027年)

5.3 美國市場醬料和調(diào)味品消費量及需求預測 (2017-2027年)

5.4 歐洲市場醬料和調(diào)味品消費量及需求預測 (2017-2027年)

5.5 日本市場醬料和調(diào)味品消費量及需求預測 (2017-2027年)

5.6 東南亞市場醬料和調(diào)味品消費量及需求預測 (2017-2027年)

5.7 印度市場醬料和調(diào)味品消費量及需求預測 (2017-2027年)

第六章 醬料和調(diào)味品市場價值鏈分析

6.1 醬料和調(diào)味品價值鏈分析

6.2 醬料和調(diào)味品產(chǎn)業(yè)上游市場

6.2.1 上游原料供給狀況

6.2.2 原料供應商及聯(lián)系方式

6.3 全球當前及未來對醬料和調(diào)味品需求量最大的下游領域

6.4 中國當前及未來對醬料和調(diào)味品需求量最大的下游領域

6.5 銷售渠道分析及建議

6.5.1 當前的主要銷售模式及銷售渠道

6.5.2 醬料和調(diào)味品市場未來銷售模式及銷售渠道發(fā)展趨勢

第七章 中國醬料和調(diào)味品進出口發(fā)展趨勢及預測（2017-2027年）

7.1 中國醬料和調(diào)味品進出口量及增長率（2017-2027年）

7.2 中國醬料和調(diào)味品主要進口來源

7.3 中國醬料和調(diào)味品主要出口國

第八章 新冠肺炎疫情以及市場大環(huán)境的影響

8.1 中國，歐洲，美國，日本和印度等國醬料和調(diào)味品行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀

8.2 國際貿(mào)易環(huán)境、政策等因素

8.3 新冠肺炎疫情對醬料和調(diào)味品行業(yè)的影響

第九章 競爭企業(yè)分析

9.1 聯(lián)合利華

9.1.1 聯(lián)合利華 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.1.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.1.3 聯(lián)合利華 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.2 李錦記

9.2.1 李錦記 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.2.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.2.3 李錦記 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.3 雀巢

9.3.1 雀巢 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.3.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.3.3 雀巢 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.4 亨氏

9.4.1 亨氏 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.4.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.4.3 亨氏 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.5 龜甲萬

9.5.1 龜甲萬 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.5.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.5.3 龜甲萬 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.6 味好美

9.6.1 味好美 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.6.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.6.3 味好美 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.7 丘比

9.7.1 丘比 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.7.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.7.3 丘比 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.8 海天味業(yè)

9.8.1 海天味業(yè) 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.8.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.8.3 海天味業(yè) 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.9 味之素

9.9.1 味之素 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.9.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.9.3 味之素 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.10 通用磨坊

9.10.1 通用磨坊 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.10.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.10.3 通用磨坊 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.11 老干媽

9.11.1 老干媽 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.11.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.11.3 老干媽 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.12 中炬高新

9.12.1 中炬高新 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.12.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.12.3 中炬高新 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

9.13 頤海國際

9.13.1 頤海國際 基本信息、生產(chǎn)總部、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位

9.13.2 產(chǎn)品介紹及特點分析

9.13.3 頤海國際 醬料和調(diào)味品產(chǎn)能、產(chǎn)量、價格及產(chǎn)值（2017-2021年）

第十章 研究成果及結(jié)論