隨著人民的生活水平的提升，消費能力增強(qiáng)，休閑零食的消費逐漸成為居民日常消費中的一大類別。我國的休閑零食包含多種風(fēng)味零食、烘焙糕點等多種品類，并廣受年輕人的喜愛。

一、行業(yè)概述

1、休閑零食定義

休閑零食是在人們閑暇、休息時所吃的食品，最貼切的解釋是吃著玩的食品.主要分類有:堅果炒貨、餅干糕點、棗類制品、糖果乳酪、豆干類、蜜餞、干果、膨化食品、糖果、酸角糕、魚系列、肉制食品、茶飲沖泡、甜品糖果等。

2、產(chǎn)業(yè)鏈

休閑零食行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品的原材料提供商，包括堅果、肉類、果蔬、鮮乳等；中游產(chǎn)業(yè)包括零食加工制作商及品牌商；下游產(chǎn)業(yè)主要包括休閑零食的銷售平臺，包含線上（電商、直播、自建網(wǎng)站），線下（自動販賣機(jī)、商超、便利店）兩種形式。

二、休閑零食類別及市場規(guī)模

1、休閑零食類別

我國休閑零食的細(xì)分市場品類豐富，大致可分為風(fēng)味零食、烘焙糕點、糖果巧克力、蜜餞、冰淇淋等，其中風(fēng)味零食又包含了肉類零食、堅果炒貨、海味零食、肉類零食等等。根據(jù)2022年中國休閑零食細(xì)分市場占比來看，其中風(fēng)味零食和烘焙糕點最受歡迎，而風(fēng)味零食中肉類零食、咸味零食、堅果炒貨占有極大的比例。

2、休閑零食市場規(guī)模

我國的休閑零食品類和規(guī)模一直不斷壯大，從2016年市場規(guī)模初步突破8000億元到2022年逐步達(dá)到14000億元，也始終保持著較為穩(wěn)定的增速。不過自2020年以來，市場規(guī)模的增速略微有些下降。 

三、休閑零食消費群體和購買渠道

1、消費群體分析

休閑零食消費群體主要集中于18歲-38歲之間的年輕群體，這部分群體對于休閑零食的消費需求和消費意愿較強(qiáng)，既具休閑零食的消費需求，同時自身也有一定的購買能力，而且這部分年輕群體容易成為網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的消費群體，熱衷于跟風(fēng)消費網(wǎng)紅食品。

2、購買渠道分析

我國休閑零食的購買渠道較多，無論是線上渠道還是線下渠道都具有較為多元的渠道。消費者通過綜合電商渠道（淘寶、京東、拼多多等）和在超市、商場購買的形式都超過了70%，且這兩中購買渠道的分布差異不大，并且近年來隨著直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購平臺的興起，也有消費者通過這類新興渠道購買休閑零食。 

休閑零食行業(yè)隨著大眾消費水平的提升，其規(guī)模水平與日俱增，受到了年輕人的喜愛，其多樣的食品類別和多元化的購物渠道為年輕人的生活提供便利，食用休閑零食也成為年輕人的休閑方式之一。

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